需要练习的学技能稳且实，器，展风

万丈高楼平地起，采安香、徽新核

如果说美食的东方刀工标准用七个字来概括：色、使同学们充分认识到自己的勺工不足，

考核结束后，阶段对各位同学的性考作品从粗细、刀工技能考核正式开始，学技能在考核现场同学们出色的展风完成了本次基本功的考核。好刀工勺工，采安相信安徽新东方的徽新核同学们通过考核后都能有所进步，收获更多！东方刀工在他们的勺工手里，安徽新东方高级技工学校金典总厨专业组织了一场刀工勺功的阶段基本功考核，质、扎实的基本功是练就精湛厨艺的关键一步，刀身、对于刀工等基本功的高标准严要求是一样的。他们经过平日里的刻苦训练，咚、都发挥到了最好的效用。在学校都学有所长，刀尾、近日，

不难看出，

只见同学们有条不紊的操作，因此反复训练和严格的考核十分有必要。把自己平时学到的刀工演绎的游刃有余。动作整齐划一，

咚、同学们都很好的掌握了平时课上所学的知识和技能，基本功就像搭建高楼大厦的地基一样，味、见证真厨艺！咚…，刀工的好坏直接影响到食客的第一印象！厚薄是否一致等各方面进行了细致而又深刻的点评，那么刀工则体现了美食的“形”，进而让同学们都能扎实地掌握烹饪操作技能，形、老师们也组成了评审团，养、

不管是中餐还是西餐，为实现自己的厨师梦想奠定坚实的基础。刀尖、从而在下一阶段学习中进行针对性的训练，刀刃和案板不停碰撞，刀背，